楽しい牡蠣しゃぶ

極上海鮮だしやすまる　30包パック　ご購入はこちらから

1. しゃぶしゃぶ出汁を作ります。
   鍋に水を入れ、フェンネルシード、コンソメキューブ、"極上海鮮だし やすまる"を包のまま入れ、沸騰してから10分煮出して火を止め、テーブルに出せる鍋に移しておきます。


2. ボウルに生食用牡蠣を入れて表面に塩をかけ、牡蠣が浸るくらいの水（分量外）を入れてゆするように洗い、その後もう一度ため水で洗って水気を切り、ホワイトセロリと一緒にお皿に盛り付けてテーブルへ運びます。


3. しゃぶしゃぶ出汁を入れた鍋をテーブルコンロで軽く沸騰するくらいにあたためて、牡蠣を食べる分だけしゃぶしゃぶ出汁の中に泳がせて、強く沸騰させずに軽く熱を通します。（エラがひらひらっと開いてきたら大丈夫です）
   ポン酢などお好きなタレでお召し上がりください。

レシピ提供

"ダーリンのつま"さんのブログ