胡麻つゆ鶏しゃぶ

贅沢ローストだしやすまる　30包パック　ご購入はこちらから

1. 麺つゆを作ります。
   鍋に★を入れ、中火で沸騰させてから5分煮出します。



2. 水1200ccに"贅沢ローストだし やすまる"、ガラスープ顆粒、芽を取ってタテ半分に切ったにんにくを入れ、沸騰するまで強火で加熱し、沸騰したら中火に下げて5分ほど煮出して出汁を作ります。



3. えのきは石づきを外してヨコ2つに切り、人参とキャベツは千切りにして、全てしっかりと混ぜ合わせて皿に盛りつけます。



4. 白炒りごま、白ごまペースト、水大さじ3をミキサーにかけます。



5. 1.の麺つゆ300ccを加えてさらにミキサーで混ぜます。
   （余った麺つゆは他の料理にお使いください）



6. 鶏むね肉の皮と脂を外して、筋肉の繊維に垂直に薄くスライスします。



7. 切った鶏むね肉を皿に並べて刻みネギを振りかけます。



8. 卓上コンロで2.の出汁を温め、野菜、鶏むね肉、5.のつけつゆを食卓に並べて出来上がりです。



9. 野菜と鶏むね肉を鍋に入れ、つけつゆで召し上がってください。

レシピ提供

"ダーリンのつま"さんのブログ