たっぷり野菜の和風ガパオライス


2人分
"贅沢ローストだしやすまる" | (粉末の状態で)小1/2 |
鶏ひき肉 | 200g |
パプリカ | 1/4個 |
玉ねぎ | 1/4個 |
ズッキーニ | 1/3本 |
人参 | 1/3本 |
にんにく・しょうが(チューブ) | 小1/2 |
豆板醤 | 小1/2 |
◎料理酒 | 大1 |
◎醤油 | 大1 |
◎みりん | 大1 |
◎オイスターソース | 小1 |
◎中華だしの素 | 小1/2 |
塩コショウ | 適量 |
ご飯 | 2人分 |
目玉焼き | 2個 |

- それぞれ野菜は3~5㎜角に切ります。◎の調味料とやすまるだしは合わせておきます。
- フライパンにサラダ油をひき、にんにく・生姜を加えて弱火で香りをたたせたら、ひき肉を加えて中火で炒め、そこに豆板醤も加えて更に炒めます。
- お肉の色が変わったら、切った野菜を加えてよく炒めます。
- 混ぜ合わせた調味料を加えて、汁気を飛ばしながら炒め合わせたら完成。
- 器にご飯をよそい、具材を盛りつけて目玉焼きの乗せてどうぞ。
レシピ提供
"みゆぽむ"さんのブログ