たっぷり野菜の和風ガパオライス

たっぷり野菜の和風ガパオライス
材料
2人分
"贅沢ローストだしやすまる"(粉末の状態で)小1/2
鶏ひき肉200g
パプリカ1/4個
玉ねぎ1/4個
ズッキーニ1/3本
人参1/3本
にんにく・しょうが(チューブ)小1/2
豆板醤小1/2
◎料理酒大1
◎醤油大1
◎みりん大1
◎オイスターソース小1
◎中華だしの素小1/2
塩コショウ適量
ご飯2人分
目玉焼き2個
作り方
  1. それぞれ野菜は3~5㎜角に切ります。◎の調味料とやすまるだしは合わせておきます。
  2. フライパンにサラダ油をひき、にんにく・生姜を加えて弱火で香りをたたせたら、ひき肉を加えて中火で炒め、そこに豆板醤も加えて更に炒めます。
  3. お肉の色が変わったら、切った野菜を加えてよく炒めます。
  4. 混ぜ合わせた調味料を加えて、汁気を飛ばしながら炒め合わせたら完成。
  5. 器にご飯をよそい、具材を盛りつけて目玉焼きの乗せてどうぞ。


レシピ提供

"みゆぽむ"さんのブログ