牛肉の卵とじ甘辛煮
2人分
| "贅沢ローストだし やすまる" | 1包 |
| 牛肉 | 200g |
| 人参 | 1/2本 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 卵 | 1～2個 |
| ●醤油 | 大さじ2 |
| ●砂糖 | 大さじ2 |
| ★料理酒 | 大さじ2 |
| ★みりん | 大さじ2 |
| ★水 | 300cc |
- 人参と玉ねぎを食べやすい大きさに切ります。
- 鍋に★と"贅沢ローストだし やすまる"、牛肉、玉ねぎ、人参を入れて火にかけます。沸々としてきたら出てきた灰汁を取り除きます。
- ある程度の灰汁を取り除いたら●を加えて、落し蓋をし、強めの弱火で10分ほど煮込みます。
- だしパックを取り除いて、溶き卵を回しかけて、卵に火が入ったら完成です。
水を増やしてつゆだくにしても美味しく召し上がれます。
刻んでコロッケの具材にもとても合います。
レシピ提供
"みゆぽむ"さんのブログ