スンドゥブチゲ

二つのだしで作る!スンドゥブチゲ
材料
2人分
"極上海鮮だし やすまる"小さじ2
絹ごし豆腐1丁
むきアサリ50g
豚肉50g
きのこ類適量
長葱1/2本
鍋などに入れる野菜適量
カット葱大さじ1
500㏄
★ごま油大さじ1
★コチュジャン大さじ1
★粉唐辛子(一味唐辛子ではありません)大さじ1
★砂糖小さじ1
★醤油小さじ2
★料理酒大さじ1
★おろしにんにく小さじ1
作り方
  1. ★と"極上海鮮だし やすまる"のパックを破って中の粉末小さじ2をよく混ぜ合わせておきます。

  2. 豆腐の水気は軽く切っておき、手で大きめにほぐします。

  3. 豚肉は適当な大きさに切っておきます。

  4. 長葱は斜めに切っておきます。

  5. 鍋に少量(分量外)のごま油をひいて豚肉を色が変わるまで炒めます。

  6. 色が変わったら、水、豆腐、むきアサリ、長葱、きのこや野菜を加えて、1.で合わせておいた調味料も加えて弱めの中火でよく煮込みます。

  7. 5~10分ほど煮込んだら、器に盛り付け、その上にカット葱を飾り付けて完成です。
    卵を加えたり、チーズをトッピングしても美味しく召し上がれます。アレンジが効くのでおススメです。


レシピ提供

"みゆぽむ"さんのブログ