スンドゥブチゲ
2人分
| "極上海鮮だし やすまる" | 小さじ2 |
| 絹ごし豆腐 | 1丁 |
| むきアサリ | 50g |
| 豚肉 | 50g |
| きのこ類 | 適量 |
| 長葱 | 1/2本 |
| 鍋などに入れる野菜 | 適量 |
| カット葱 | 大さじ1 |
| 水 | 500㏄ |
| ★ごま油 | 大さじ1 |
| ★コチュジャン | 大さじ1 |
| ★粉唐辛子(一味唐辛子ではありません) | 大さじ1 |
| ★砂糖 | 小さじ1 |
| ★醤油 | 小さじ2 |
| ★料理酒 | 大さじ1 |
| ★おろしにんにく | 小さじ1 |
- ★と"極上海鮮だし やすまる"のパックを破って中の粉末小さじ2をよく混ぜ合わせておきます。
- 豆腐の水気は軽く切っておき、手で大きめにほぐします。
- 豚肉は適当な大きさに切っておきます。
- 長葱は斜めに切っておきます。
- 鍋に少量(分量外)のごま油をひいて豚肉を色が変わるまで炒めます。
- 色が変わったら、水、豆腐、むきアサリ、長葱、きのこや野菜を加えて、1.で合わせておいた調味料も加えて弱めの中火でよく煮込みます。
- 5~10分ほど煮込んだら、器に盛り付け、その上にカット葱を飾り付けて完成です。
卵を加えたり、チーズをトッピングしても美味しく召し上がれます。アレンジが効くのでおススメです。
レシピ提供
"みゆぽむ"さんのブログ
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