豚肉と茄子の味噌炒め
2人分
| "贅沢ローストだしやすまる" | （粉末の状態で）小1 |
| 豚小間肉 | 200ｇ |
| ☆料理酒 | 大1 |
| ☆すりおろし生姜 | 小1 |
| なすび | 2本 |
| ピーマン | 3個 |
| ◎味噌 | 大2 |
| ◎醤油・みりん・料理酒・砂糖 | 各大1 |
- ピーマン・茄子は食べやすい大きさに切っておきます。
- 豚肉は☆に揉みこんで、10分ほど置いておきます。
- ◎の調味料とやすまるだしを合わせておきます。
- フライパンにごま油を適量ひいて、豚肉の色が変わるまで焼いていきます。
- 色が変わったら茄子を加えて炒めていきます。
- 茄子に火が通ったらピーマンを加えてさっと炒めたら３を加えて、水気が飛ぶまで炒め合わせたら完成です。
レシピ提供
"みゆぽむ"さんのブログ