かぼちゃのそぼろあん

かぼちゃのそぼろあん
材料
2人分
"贅沢ローストだしやすまる"1包
かぼちゃ1/4個
合いびき肉100g
◎水200ml
◎醤油・みりん・料理酒大1
◎砂糖小1
ごま油小1
☆片栗粉小2
☆水小2
作り方
  1. かぼちゃは一口大に切ります。
  2. 鍋にごま油をひいて、かぼちゃを焼いていきます。
  3. 焼き色が軽くつくくらい焼いたら、ひき肉を加えて塊にならないように炒めます。
  4. ひき肉に火が通ったら、◎を加えて、やるまるだしもパックのまま加え、中火で沸々するまで火にかけたら、弱めの中火まで火を落として落し蓋をして煮込みます。
  5. かぼちゃによく火が通ったら、☆の水溶き片栗粉を加え、よくとろみをつけたら完成です。
    片栗粉を加えた後は弱火で沸々とさせて1分以上加熱すると、とろみが取れなくなってよいです◎


レシピ提供

"みゆぽむ"さんのブログ