鶏肉と彩野菜の卵炒め

鶏肉と彩野菜の卵炒め
材料
2人分
"贅沢ローストだしやすまる"(粉末の状態で)1/2袋
鶏もも肉1/2枚
アボカド1/2個
パプリカ1/4個
ズッキーニ1/2本
2個
塩コショウ少々
◎めんつゆ(3倍濃縮)大1
◎みりん大1
◎料理酒大1
にんにくスライス1片
オリーブオイル大1
作り方
  1. 鶏モモ肉は一口大に行きます。
  2. パプリカ・アボカドも一口大に切り、ズッキーニは5㎜幅くらいに切ります。
  3. フライパンにオリーブオイルをひいて、にんにくを加えて火にかけ、香りが出てきたら、鶏肉を加えて塩コショウしてよく焼きます。
  4. 切った野菜も加えて、軽く炒めたらやすまるだしも加えて、更によく炒めます。
  5. 炒めた具材をフライパンの端に寄せて、空いたスペースに溶いた卵を流しいれます。
  6. ある程度卵に火が入ったら具材を合わせて炒め、◎をまわしかけて炒め合わせたら完成です。
    めんつゆの量は、味が薄いかなって感じたら大2にしてください ^^


レシピ提供

"みゆぽむ"さんのブログ