鶏肉と彩野菜の卵炒め


2人分
"贅沢ローストだしやすまる" | (粉末の状態で)1/2袋 |
鶏もも肉 | 1/2枚 |
アボカド | 1/2個 |
パプリカ | 1/4個 |
ズッキーニ | 1/2本 |
卵 | 2個 |
塩コショウ | 少々 |
◎めんつゆ(3倍濃縮) | 大1 |
◎みりん | 大1 |
◎料理酒 | 大1 |
にんにくスライス | 1片 |
オリーブオイル | 大1 |

- 鶏モモ肉は一口大に行きます。
- パプリカ・アボカドも一口大に切り、ズッキーニは5㎜幅くらいに切ります。
- フライパンにオリーブオイルをひいて、にんにくを加えて火にかけ、香りが出てきたら、鶏肉を加えて塩コショウしてよく焼きます。
- 切った野菜も加えて、軽く炒めたらやすまるだしも加えて、更によく炒めます。
- 炒めた具材をフライパンの端に寄せて、空いたスペースに溶いた卵を流しいれます。
- ある程度卵に火が入ったら具材を合わせて炒め、◎をまわしかけて炒め合わせたら完成です。
めんつゆの量は、味が薄いかなって感じたら大2にしてください ^^
レシピ提供
"みゆぽむ"さんのブログ