鶏肉と彩野菜の卵炒め
2人分
| "贅沢ローストだしやすまる" | （粉末の状態で）1/2袋 |
| 鶏もも肉 | 1/2枚 |
| アボカド | 1/2個 |
| パプリカ | 1/4個 |
| ズッキーニ | 1/2本 |
| 卵 | 2個 |
| 塩コショウ | 少々 |
| ◎めんつゆ（3倍濃縮） | 大1 |
| ◎みりん | 大1 |
| ◎料理酒 | 大1 |
| にんにくスライス | 1片 |
| オリーブオイル | 大1 |
- 鶏モモ肉は一口大に行きます。
- パプリカ・アボカドも一口大に切り、ズッキーニは5㎜幅くらいに切ります。
- フライパンにオリーブオイルをひいて、にんにくを加えて火にかけ、香りが出てきたら、鶏肉を加えて塩コショウしてよく焼きます。
- 切った野菜も加えて、軽く炒めたらやすまるだしも加えて、更によく炒めます。
- 炒めた具材をフライパンの端に寄せて、空いたスペースに溶いた卵を流しいれます。
- ある程度卵に火が入ったら具材を合わせて炒め、◎をまわしかけて炒め合わせたら完成です。
めんつゆの量は、味が薄いかなって感じたら大２にしてください ＾＾
レシピ提供
"みゆぽむ"さんのブログ