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三色丼

三色丼
材料
2人分
"極上海鮮だし やすまる"2つまみ
ご飯適量
アボカド1/2〜1個
＜そぼろ＞
鶏ひき肉200g
★醤油大さじ2
★砂糖大さじ1
★みりん大さじ1
★料理酒大さじ1
★すりおろし生姜小さじ1/2
★にんにく(チューブ)小さじ1/2
＜炒り卵＞
卵2個
砂糖小さじ1/2
みりん小さじ1/2
作り方
  1. アボカドを小さめのサイコロ状に切ります。

  2. 卵は砂糖、みりん、"極上海鮮だし やすまる"のパックを破って中の粉末2つまみを合わせてよく溶いておきます。

  3. フライパンに油を加えずに、ひき肉を炒めていきます。色が変わってきたら★を全て加えて良く絡ませるように炒めます。水気がなくなってきたらそぼろの完成です。

  4. フライパンに油を適量ひいて、溶いておいた卵を流しこんで炒り卵を作ります。

  5. 丼にご飯、3.のそぼろ、4.の炒り卵、それにアボカドを盛りつければできあがりです。
    お好みで炒りごま、刻み海苔をトッピングしても美味しく召し上がれます。


レシピ提供

"みゆぽむ"さんのブログ