たっぷり野菜の肉そぼろ
2人分
| "贅沢ローストだし やすまる" | 小さじ1 |
| 合いびき肉 | 200g |
| しいたけ | 4個 |
| 人参 | 1/4個 |
| ごぼう | 1/4本 |
| 刻みネギ | 適量 |
| 塩コショウ | 少々 |
| ★醤油 | 大さじ2 |
| ★みりん | 大さじ2 |
| ★料理酒 | 大さじ2 |
| ★砂糖 | 大さじ1 |
| ●にんにく（すりおろし） | 小さじ1/2 |
| ●ショウガ（すりおろし） | 小さじ1/2 |
- しいたけ、人参、ごぼうはお好みの食べやすい大きさに切ります。ごぼうは水につけてアク抜きしておきます。
- フライパンに油をひかずに、合いびき肉と●を入れて炒めていきます。
- 色が変わり始めたら塩コショウを振って炒め、切った野菜も加えてさらに炒めます。
- 全体に火が通ったら★の調味料と"贅沢ローストだし やすまる"のパックを破って中の粉末小さじ1を加えて汁気がなくなるまでよく炒めます。
- 仕上げに刻みネギを適量加えてさっと絡め合わせたら完成です。
そのままどんぶりにしても、オムレツにしてもおいしく召し上がれます。卵焼きで巻くなどアレンジ自在です。
レシピ提供
"みゆぽむ"さんのブログ