菜の花のお浸し
2人分
| "極上海鮮だしやすまる" | だし汁1カップ |
| 菜の花 | 1束 |
| ◎醤油 | 小2 |
| ◎みりん | 小2 |
- 菜の花は軽く洗って１０分くらい水につけておきます。水気をきったら長さを半分くらいに切ります。
- 沸騰したお湯に塩を少々いれ、先に茎の部分をお湯に入れて３０秒くらい茹でたら、全て入れて３０秒ほど茹でます。
- 茹で上がったら、湯切りして氷水でしっかり冷やして、ぎゅっと水気を切ります。
- だし汁と◎を合わせた中に漬け込んだら完成です。
お好みで仕上げにいりごまを振っても◎ほうれん草や小松菜でも美味しいです！
レシピ提供
"みゆぽむ"さんのブログ