牛肉の甘辛煮卵とじ

牛肉の甘辛煮卵とじ
材料
2~3人分
"贅沢ローストだしやすまる"1包
牛肉300g
玉ねぎ1/2個
春菊1束
糸コン1袋
3個
◎水200ml
◎醤油大2
◎砂糖大1と1/2
◎みりん大1
◎料理酒大1
作り方
  1. 玉ねぎを5mm幅くらいに切って、糸コンと春菊は食べやすい大きさにきります。
  2. 鍋に玉ねぎと◎とやすまるだしを入れて火にかけます。
  3. 沸々としてきたら牛肉と糸コンを加えて時々灰汁を取り除きながら煮込みます。
  4. 具材に味が染みてきたら、春菊を加えて、火が通ったら溶き卵を回しかけ、軽く煮込んで完成。


レシピ提供

"みゆぽむ"さんのブログ