牛肉の甘辛煮卵とじ
2人分
| "贅沢ローストだし やすまる" | 1包 |
| 牛肉 | 300g |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 春菊 | 1束 |
| 糸こんにゃく | 1袋 |
| 卵 | 3個 |
| ★水 | 200cc |
| ★醤油 | 大さじ2 |
| ★みりん | 大さじ1 |
| ★料理酒 | 大さじ1 |
| ★砂糖 | 大さじ1と1/2 |
- 玉ねぎを5mm幅くらいに切って、糸こんにゃくと春菊は食べやすい大きさに切ります。
- 鍋に★、玉ねぎ、"贅沢ローストだし やすまる"を入れて火にかけます。
- 沸騰したら牛肉と糸こんにゃくを加え、時々灰汁を取り除きながら煮込みます。
- 具材に味が染みてきたら春菊を加え、火が通ったら溶き卵を回しかけ、軽く煮込んで完成です。
レシピ提供
"みゆぽむ"さんのブログ
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