やすまるだしで豚汁
2～3人分
| "贅沢ローストだしやすまる" | 1包 |
| 豚肉こま | 100ｇ |
| こんにゃく | 1/4枚 |
| 長ネギ | 1/2本 |
| 人参 | 1/2本 |
| 蓮根 | 1㎝程 |
| 牛蒡 | 1/2本 |
| お味噌 | 大2 |
| すりおろし生姜 | 小1 |
| 水 | 600ml |
| ごま油 | 大1 |
- 具材はお好みの形・大きさに切ります。蓮根と牛蒡は切った後、軽く水にさらして、水気を切っておきます。
- 鍋にごま油をひいて、豚肉を炒めていきます。
色が変わり始めたら、蓮根・牛蒡・こんにゃくを加えて炒め、火が通ったら人参と長ネギを加えてさっと炒めます。 - 鍋に水とやすまるだしをパックごと加えて、具材を煮込みます。
- 火が通ったら、生姜とお味噌を溶いて完成です。
今回は豚小間を使用してますが、豚バラ肉を使うと旨味が増します！
レシピ提供
"みゆぽむ"さんのブログ