枝豆と蓮根のつくね


2人分
"極上海鮮だしやすまる" | (粉末の状態で)大1/2 |
鶏胸肉 | 1枚 |
玉ねぎ(みじん切り) | 1/2個 |
むき枝豆 | 20g |
蓮根(粗みじん切り) | 5cm程 |
生姜(チューブまたはすりおろし) | 小1 |
醤油 | 大1/2 |
ごま油 | 大1/2 |
料理酒 | 大1 |
片栗粉 | 大2 |
塩胡椒 | 少々 |
<照り焼きのタレ> | |
醤油 | 大1 |
料理酒 | 大2 |
味醂 | 大2 |
砂糖 | 大2 |

- むね肉は皮を取り除いて、包丁でたたいてミンチ状にするかフードプロセッサーで粗めのミンチにします。
- 材料をすべてよく混ぜ合わせて、形をおこのみの形や大きさに成型します。
- フライパンに油をひいて、成型した肉種を焼いていきます。
- 両面良く焼いたら、あらかじめ合わせておいたタレの調味料を加えて、とろみがつくまで煮詰めたら完成です。
レシピ提供
"みゆぽむ"さんのブログ