枝豆と蓮根のつくね
2人分
| "極上海鮮だしやすまる" | （粉末の状態で）大1/2 |
| 鶏胸肉 | 1枚 |
| 玉ねぎ（みじん切り） | 1/2個 |
| むき枝豆 | 20g |
| 蓮根(粗みじん切り) | 5cm程 |
| 生姜(チューブまたはすりおろし) | 小1 |
| 醤油 | 大1/2 |
| ごま油 | 大1/2 |
| 料理酒 | 大1 |
| 片栗粉 | 大2 |
| 塩胡椒 | 少々 |
| ＜照り焼きのタレ＞ | |
| 醤油 | 大1 |
| 料理酒 | 大2 |
| 味醂 | 大2 |
| 砂糖 | 大2 |
- むね肉は皮を取り除いて、包丁でたたいてミンチ状にするかフードプロセッサーで粗めのミンチにします。
- 材料をすべてよく混ぜ合わせて、形をおこのみの形や大きさに成型します。
- フライパンに油をひいて、成型した肉種を焼いていきます。
- 両面良く焼いたら、あらかじめ合わせておいたタレの調味料を加えて、とろみがつくまで煮詰めたら完成です。
レシピ提供
"みゆぽむ"さんのブログ