根菜と豚肉の金平

根菜と豚肉の金平
材料
2人分
"贅沢ローストだしやすまる"(粉末の状態で)1/2袋
蓮根5cm
ごぼう1/2本
人参1/2本
こんにゃく1/4個
豚肉小間切れ(おこのみの部位でOK)50g
砂糖大2
味醂大2
料理酒大2
醤油大3
炒りごま適量
ごま油適量
お好みで唐辛子適量
作り方
  1. 蓮根は薄切りにして、牛蒡はささがきにして水にさらしておきます(さらした後はよく水気を切ってください)。
  2. 人参は1~2㎜幅にきって、蒟蒻はお好みの形に(今回は短冊きり)
  3. 豚肉が大きいなら適当な大きさに切っておきます。
  4. フライパンにごま油をひいて、お肉を軽く焼いたら具材を全て入れて良く炒めます。
  5. 具材に火が入ったら、調味料をすべて加えて水分が無くなるまで炒めたら完成です。


レシピ提供

"みゆぽむ"さんのブログ