豚バラとじゃがいもの煮物
2人分
| "贅沢ローストだしやすまる" | 1包 |
| 豚ばら肉 | 400g |
| じゃがいも | 大1個 |
| 大根 | 10㎝分 |
| ◎しょうゆ | 大3 |
| ◎砂糖 | 大4 |
| ◎酒 | 大1 |
| ◎みりん | 大1 |
| ◎水 | 300ml |
| ◎生姜 | 1片 |
- 豚肉をぶつ切りにして、鍋にごま油をひいて全面よく焼きます。
- 6等分くらいに切ったじゃがいもと2㎝幅くらいに切った半月切りの大根も加え、さっと焼きます。
- キッチンペーパーで適度に油をふき取る
- 鍋に◎の調味料とやすまるだしを全て加えて落し蓋をし20分ほど煮たら完成
- 1度そのままの状態で冷まして、味を良く浸みこませると中まで味が活きわたって美味しいです。
冷ました時に浮いた油の塊を取り除くとヘルシーにもなりますよ。
レシピ提供
"みゆぽむ"さんのブログ