豚バラとじゃがいもの煮物

豚バラとじゃがいもの煮物
材料
2人分
"贅沢ローストだしやすまる"1包
豚ばら肉400g
じゃがいも大1個
大根10㎝分
◎しょうゆ大3
◎砂糖大4
◎酒大1
◎みりん大1
◎水300ml
◎生姜1片
作り方
  1. 豚肉をぶつ切りにして、鍋にごま油をひいて全面よく焼きます。
  2. 6等分くらいに切ったじゃがいもと2㎝幅くらいに切った半月切りの大根も加え、さっと焼きます。
  3. キッチンペーパーで適度に油をふき取る
  4. 鍋に◎の調味料とやすまるだしを全て加えて落し蓋をし20分ほど煮たら完成
  5. 1度そのままの状態で冷まして、味を良く浸みこませると中まで味が活きわたって美味しいです。
    冷ました時に浮いた油の塊を取り除くとヘルシーにもなりますよ。


レシピ提供

"みゆぽむ"さんのブログ