たっぷりキャベツ入り豚つくねの蓮根はさみ
2人分
| "贅沢ローストだしやすまる" | 粉末で少々 |
| 豚ひき肉 | 150g |
| キャベツ | 1枚 |
| 塩コショウ | 少々 |
| 料理酒 | 大1 |
| マヨネーズ | 小2 |
| 卵黄 | 1個 |
| 片栗粉 | 大1 |
| 蓮根 | 10㎝分程度 |
| ◎醤油 | 大1 |
| ◎味醂 | 大2 |
| ◎料理酒 | 大2 |
| ◎砂糖 | 大1 |
| ごま油 | 大1 |
- キャベツを千切りにして、細かく刻んでおきます。
- ひき肉にやすまるだし、塩コショウ、料理酒、卵黄、片栗粉を加えてよく練り混ぜる。
- 切ったキャベツを加えてさらによく混ぜ合わせます。
- 蓮根を1～2㎜幅に切って、分量外の適量の片栗粉を片面にまぶします。
- 適量の肉種を手に取り、蓮根で挟んでいきます。
- フライパンにごま油をひいて、お肉を焼いてきます。
- 片面に焼き色がついたらひっくり返して、蓋をし蒸し焼きにしていきます。
- 火が通ったら、◎を加えて全体によく絡ませたら完成です。
夜のおかずや、お弁当具材にも◎
レシピ提供
"みゆぽむ"さんのブログ