たっぷりキャベツ入り豚つくねの蓮根はさみ

たっぷりキャベツ入り豚つくねの蓮根はさみ
材料
2人分
"贅沢ローストだしやすまる"粉末で少々
豚ひき肉150g
キャベツ1枚
塩コショウ少々
料理酒大1
マヨネーズ小2
卵黄1個
片栗粉大1
蓮根10㎝分程度
◎醤油大1
◎味醂大2
◎料理酒大2
◎砂糖大1
ごま油大1
作り方
  1. キャベツを千切りにして、細かく刻んでおきます。
  2. ひき肉にやすまるだし、塩コショウ、料理酒、卵黄、片栗粉を加えてよく練り混ぜる。
  3. 切ったキャベツを加えてさらによく混ぜ合わせます。
  4. 蓮根を1~2㎜幅に切って、分量外の適量の片栗粉を片面にまぶします。
  5. 適量の肉種を手に取り、蓮根で挟んでいきます。
  6. フライパンにごま油をひいて、お肉を焼いてきます。
  7. 片面に焼き色がついたらひっくり返して、蓋をし蒸し焼きにしていきます。
  8. 火が通ったら、◎を加えて全体によく絡ませたら完成です。
    夜のおかずや、お弁当具材にも◎


レシピ提供

"みゆぽむ"さんのブログ