野菜たっぷり鶏つくねの甘酢照り

野菜たっぷり鶏つくねの甘酢照り
材料
2人分
"贅沢ローストだしやすまる"1包
鶏ひき肉400g
玉ねぎ1/2個
人参1/2本
蓮根4㎝分
◎塩コショウ少々
◎マヨネーズ大1
◎片栗粉大3
◎卵1個
〈合わせダレ
醤油大1
味醂大2
料理酒大2
寿司酢大2
作り方
  1. 野菜はすべてみじん切りにしておく。ひき肉に◎の材料とやすまるだしを全て入れて良く捏ねます。
  2. 切った野菜をお肉にくわえてさらに捏ねたら1~2口大位の大きさに丸める。
  3. フライパンにごま油を適量ひいて焼いていきます。
  4. 両面よく焼いてから蓋をして軽く蒸し焼きします。
  5. 最後に合わせダレを全体にからませるようにして焼いていけば完成です。
    冷めても美味しいのでお弁当にも◎


レシピ提供

"みゆぽむ"さんのブログ