◇お節◇くわいの煮つけ

◇お節◇くわいの煮つけ
材料
2人分
"贅沢ローストだしやすまる"やすまるだしでとっただし汁1と1/2カップ
くわい10個
☆薄口醤油大1
☆みりん小2
☆砂糖小2
作り方
  1. くわいは芽の部分を1.5㎝程残して斜めに切り、底を少し切り落として平らにして立つようにします。
    底から芽に向かって、皮をむいて水にさらします。
  2. 鍋に☆とだし汁、水気を切ったくわいを加えて、中火にかけ沸騰したらアクを取り除いて弱火にし、落し蓋をし約20分ほど煮ます。
  3. 串がすっと通るくらい柔らかくなったら、鍋にいれたまま冷まして味をしみこませたら完成です。
    煮汁につけたまま冷まして、しっかり中まで味をしみこませます◎


レシピ提供

"みゆぽむ"さんのブログ