豆腐の卵とじ煮
2人分
| "贅沢ローストだしやすまる" | 1包 |
| 豆腐（絹ごし） | 1丁（350ｇ） |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| 卵 | 2個 |
| ◎醤油 | 大2 |
| ◎みりん | 大1 |
| ◎料理酒 | 大1 |
| ◎砂糖 | 大1 |
| 水 | 200ｍｌ |
- 豆腐は8等分にきって、玉ねぎは適当な厚さに切り、たまごはある程度溶いておく。
- 鍋に豆腐・水・玉ねぎ・◎の調味料・やすまるだし、すべて入れて落とし蓋をし火にかける。
- 中火で加熱し、沸いてきたら強めの弱火まで下げて5分ほど煮込む。
- 溶き卵を回しかけて、少し火を強めて卵にある程度火が入ったら完成です。
仕上げに青のり振ってます～。
レシピ提供
"みゆぽむ"さんのブログ