豆腐の卵とじ煮


2人分
"贅沢ローストだしやすまる" | 1包 |
豆腐(絹ごし) | 1丁(350g) |
玉ねぎ | 1/4個 |
卵 | 2個 |
◎醤油 | 大2 |
◎みりん | 大1 |
◎料理酒 | 大1 |
◎砂糖 | 大1 |
水 | 200ml |

- 豆腐は8等分にきって、玉ねぎは適当な厚さに切り、たまごはある程度溶いておく。
- 鍋に豆腐・水・玉ねぎ・◎の調味料・やすまるだし、すべて入れて落とし蓋をし火にかける。
- 中火で加熱し、沸いてきたら強めの弱火まで下げて5分ほど煮込む。
- 溶き卵を回しかけて、少し火を強めて卵にある程度火が入ったら完成です。
仕上げに青のり振ってます~。
レシピ提供
"みゆぽむ"さんのブログ