豆腐の卵とじ煮

豆腐の卵とじ煮
材料
2人分
"贅沢ローストだしやすまる"1包
豆腐(絹ごし)1丁(350g)
玉ねぎ1/4個
2個
◎醤油大2
◎みりん大1
◎料理酒大1
◎砂糖大1
200ml
作り方
  1. 豆腐は8等分にきって、玉ねぎは適当な厚さに切り、たまごはある程度溶いておく。
  2. 鍋に豆腐・水・玉ねぎ・◎の調味料・やすまるだし、すべて入れて落とし蓋をし火にかける。
  3. 中火で加熱し、沸いてきたら強めの弱火まで下げて5分ほど煮込む。
  4. 溶き卵を回しかけて、少し火を強めて卵にある程度火が入ったら完成です。
    仕上げに青のり振ってます~。


レシピ提供

"みゆぽむ"さんのブログ