ごぼう出汁豚鶏すき焼き風鍋

贅沢ローストだしやすまる　30包パック　ご購入はこちらから

1. 鍋に水、皮を包丁の背でこそいでからささがきにしたごぼうを入れます。



2. 縦半分に切り芽を取ったにんにく、皮ごとスライスした生姜、"贅沢ローストだし やすまる"を加えます。



3. 三温糖と酒を加えます。



4. さらに醤油も加えて5分程度沸騰させたら、厚めにスライスした椎茸、鶏もも肉を皮面を下にして入れて、フタをして弱火で30分煮ます。



5. 白菜と豆腐は食べやすい大きさに切り、春菊は5cm程度、長ネギは薄く斜めに切ります。豚肩ロースと切った材料をテーブルに出せる鍋に入れておきます。
   ※しゃぶしゃぶ用のお肉は薄くて一緒にまとめて入れるとくっついてしまうので、白菜を間に挟みながら入れます。


6. 4.の鍋のだしパックと鶏もも肉を取り出して、鶏もも肉を一口大に切っておきます。



7. 5.の鍋に4.を鍋半分の高さまで加えます。残っただし汁は少しだけ煮詰めておきます。（残りは注ぎ足し用に使用します）



8. 卓上コンロで野菜がしんなりするまで中火で温めます。



9. 沸騰してきたら弱火にして出来上がりです。溶き卵にくぐらせて召し上がってください。
   ※一口大に切った鶏もも肉はご自身が食べる分だけ鍋に入れ、温めてください。

レシピ提供

"ダーリンのつま"さんのブログ