おつまみお好み

贅沢ローストだしやすまる　30包パック　ご購入はこちらから

1. ボウルに薄力粉と卵とだし汁を入れよく混ぜます。

2. セロリは刻んでおきます。

3. 大椎茸の軸は繊維に垂直になるように薄くスライスします。傘は縦半分に切ってからスライスします。

4. 里芋は皮を剥いてすりおろします。

5. 1の生地にセロリ、紅ショウガ、大椎茸の軸と傘、里芋、昆布だし、イカ天かす、（袋を破って粉上にした）贅沢ローストだしやすまるの全部を入れたら、菜箸を立ててつくようによくかき混ぜてください。

6. キャベツは千切りより太めでザクザク切ります。

7. 混ぜた生地にキャベツを混ぜ、さらに菜箸でつくようにしてよく混ぜます。

8. 豚バラスライスを一口大に切り、一部にかたまらないように全体に広げて生地に混ぜます。

9. 生地が完成したら、冷蔵庫で30分ほど寝かせて、味を落ち着かせます。

10. 油引きを使ってオリーブオイルをフライパン全体に広げ、弱火でしっかりと温めます。

11. 作った生地の半分をフライパンに入れる。分量的に26cmフライパンだと丁度いいサイズです。生地をスパチュラなどで均等に丸く広げます。

12. フチをきれいに整えて、フタをして裏に良い色合いの焦げ目がつくまで焼きます。（基準は6分位）

13. 生地をひっくり返して表面も火を通します。

14. 皿に移して、お好みソース、マヨネーズ、青のりで飾り付けをし、出来上がりです。

レシピ提供

"ダーリンのつま"さんのブログ