旨出汁で豚しゃぶ

旨出汁で豚しゃぶ
材料
2人分
"贅沢ローストだし やすまる"1包
小粒しじみ1カップ
しいたけ(大)3個
にんじん1本
白菜5枚
豚バラスライス320g
1200cc
作り方
  1. 鍋に水、しじみ、"贅沢ローストだし やすまる"を入れ、弱火でゆっくりと40分煮て旨みを煮出します。
  2. 美味しい出汁

  3. しゃぶしゃぶ用の鍋に移し替えます。そこに、しいたけを傘だけ斜めそぎ切りにして加えます。
  4. テーブルに出せる鍋に移し

  5. にんじんはよく洗ってヘタを取り、皮付きのままタテに皮を剥くように削り切りし、全部重ねてラップをし、レンジ温め機能で2回温めます(皮むきはピーラーがおすすめです)
  6. にんじん

  7. 白菜は縦半分に切ってから斜め削げ切りにします。
  8. 白菜

  9. 豚バラスライスは長いものを半分の長さに切り、お皿に盛ってテーブルに出します。
  10. お皿に盛ってテーブルへ

  11. 食卓にコンロごと出し、しゃぶしゃぶしてお好きな薬味で召し上がってください。
  12. こんなテーブル~♪

レシピ提供

"ダーリンのつま"さんのブログ