旨出汁で豚しゃぶ

旨出汁で豚しゃぶ
材料
2人分
小粒しじみ1カップ
しいたけ大3個
にんじん一本
"贅沢ローストだしやすまる"1包
6カップ
白菜5枚
豚バラスライス320g
作り方
【調理手順】
  1. 鍋に水、しじみ、贅沢ローストだしを入れ、弱火でゆっくりと40分煮て旨みを煮出します。
  2. 美味しい出汁
  3. テーブルに出せる鍋に移し替えて、傘だけ斜めそぎ切りにしたしいたけを加えます。
  4. テーブルに出せる鍋に移し
  5. にんじんはよく洗ってヘタを取り、皮付きのままタテに皮を剥くように削り切りし、(ピーラーが便利です)全部重ねてラップをし、レンジ温め機能で2回温めます。
  6. にんじん
  7. 白菜は縦半分に切ってから斜め削げ切りにします。
  8. 白菜
  9. 豚バラスライスは長いのを半分の大きさに切り、お皿に盛ってテーブルに出します。
  10. お皿に盛ってテーブルへ
  11. 食卓にコンロごと出し、しゃぶしゃぶしてお好きな薬味でいただきます。
  12. こんなテーブル~♪

レシピ提供

"ダーリンのつま"さんのブログ