旨出汁で豚しゃぶ
2人分
| 小粒しじみ | 1カップ |
| しいたけ | 大3個 |
| にんじん | 一本 |
| "贅沢ローストだしやすまる" | 1包 |
| 水 | 6カップ |
| 白菜 | 5枚 |
| 豚バラスライス | 320g |
【調理手順】
- 鍋に水、しじみ、贅沢ローストだしを入れ、弱火でゆっくりと40分煮て旨みを煮出します。
- テーブルに出せる鍋に移し替えて、傘だけ斜めそぎ切りにしたしいたけを加えます。
- にんじんはよく洗ってヘタを取り、皮付きのままタテに皮を剥くように削り切りし、（ピーラーが便利です）全部重ねてラップをし、レンジ温め機能で2回温めます。
- 白菜は縦半分に切ってから斜め削げ切りにします。
- 豚バラスライスは長いのを半分の大きさに切り、お皿に盛ってテーブルに出します。
- 食卓にコンロごと出し、しゃぶしゃぶしてお好きな薬味でいただきます。
レシピ提供
"ダーリンのつま"さんのブログ