人参とさつま揚げの煮物

極上海鮮だしやすまる　30包パック　ご購入はこちらから

1. 人参の皮を包丁の背でひっかくようにこそぎ、軽く流水で洗い一口大の乱切りにします。


2. お鍋を弱火で熱しバターを溶かし、人参を入れてゆっくりと炒めます。


3. さつま揚げを沸騰したお湯で5分煮てしっかりと油抜きをし、さらに余分な油と熱を取るために流水にさらします。


4. 触れるくらいに冷めたらさつま揚げを半分に切り、2.の鍋に入れます。


5. 材料の頭が少し出る程度に水を入れ"極上海鮮だし やすまる"、みりん、三温糖を入れて落し蓋をします。


6. 沸騰させたら弱火にし、ふたをして20分煮た後、薄口しょうゆを加えます。落し蓋をし、更に弱火で20分煮たら、火を止め冷まして出来上がりです。
   ※しっかり冷ますと味が染みこみます。

レシピ提供

"ダーリンのつま"さんのブログ