かぼちゃのミンチミルク炒め
2人分
| かぼちゃ | 1/4個 |
| 玉ねぎ | 中1個 |
| 生姜 | 大きめの1カケ |
| "極上海鮮だしやすまる" | 1包 |
| 黒胡椒 | 適量 |
| 豚ミンチ | 100g |
| コーンスタージ | 大さじ1 |
| 牛乳 | 1/2カップ |
| 水 | 1/2カップ |
| コーヒー用クリーミーパウダー | 大さじ1 |
【調理手順】
- かぼちゃにふわっとラップをかけて電子レンジで中まで熱が通った状態にまで温めます（少し硬めでもOK）
- フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎ（あらめのみじん切り）、生姜（皮ごとすりおろし）を加えます。
- 玉ねぎが透き通るまで中火で痛め、黒こしょうをふります。
- 黒コショウの香りが立ったら豚ミンチをほぐして入れます。
- ミンチに「極上海鮮だしやすまる」を封を切ってよくまぜて、炒めます。
- 全体が馴染んでお肉の赤みがほとんどなくなったところで、コーンスターチを加えてムラがないように中火のままで全体になじませます。
- しっかりと均等になじんだら、牛乳を加えます。
- さらに水も加えて、なじませます。
- 伸ばしてなじんだらコーヒー用のクリーミーパウダーを更に加えてミルク缶をプラスします。
- かぼちゃを一気に全部入れてかき混ぜて蓋をします。弱火でお好みの濃度まで煮詰めて、しっかりと絡めて出来上がりです。
レシピ提供
"ダーリンのつま"さんのブログ