アボカドとサラダチキンのバター醤油パスタ

アボカドとサラダチキンのバター醤油パスタ
材料
2人分
パスタ80g
鶏もも肉1/2枚(今回はサラダチキンプレーン使用)
アボカド1/2個
"◎やすまる贅沢ローストだし"少々
コーンお好み量
バター大1
醤油小2
オリーブオイル適量
ゆで汁大2程
少々
ブラックペッパー少々
作り方
【調理手順】
  1. パスタを表示時間より1分短めに茹でます。
  2. パスタを茹でている間に、フライパンにオリーブオイルを適量ひいて一口大に切った鶏もも肉に塩コショウを振って炒めていきます。(サラダチキンの場合はこの工程を省きます。)
  3. そこに一口大に切ったアボカドとコーンを加えて醤油とやすまるだしを加えて炒めます。(サラダチキンの場合はアボカドと同時入れで一緒に炒めていきます。)
  4. ゆであがったパスタを加え、そこにゆで汁も加えて全体的によく絡ませるように炒めていきます。
  5. 最後にバターをよく馴染ませ塩とブラックペッパーで味を整えたら完成です。おこのみで刻みのりをトッピングしても美味しいですね!

レシピ提供

"みゆぽむ"さんのブログ