豆腐のやすまる蒸し

和風万能だし やすまる　30包パック　ご購入はこちらから

1. しいたけとボイルえびはみじん切りにしておきます。卵は器で溶いておきます。★で水溶き片栗粉を作っておきます。


2. 水抜きした木綿豆腐をボールに入れて、泡だて器でしっかりと崩しておきます。


3. 2.にしいたけ、ボイルえび、"和風万能だし やすまる"1包のパックを破って中の粉末を加えてまんべんなく混ぜ、さらに溶き卵と片栗粉大さじ1を加えて混ぜます。


4. 3.をラップで茶巾絞り風に包むか、好みの型の器に入れて表面をならし、ラップをかけてレンジで700Wで3分間蒸し上げ、深めの器に盛ります。


5. 鍋に水200ccと"和風万能だし やすまる"1包を入れて火にかけて、沸騰したら火を弱めて5分間沸騰を続けて火を止めます。
   だしパックを取り出した後、熱いうちに水溶き片栗粉を加えてよく混ぜ合わせ、あんを作ります。


6. 5.で作ったあんを、器に盛った4.にかけ、飾り用のえびと青ネギを飾ったら出来上がりです。