だし巻き卵


2人分
卵 | 2個 |
やすまるのだし | (粉の状態で)小さじ1 |
水 | 小さじ2 |
醤油 | 小さじ1/2 |
砂糖 | 大さじ1/2 |
サラダ油 | 適宜 |

- 卵をボウルに割りいれて、泡たてないようにときほぐす。
- 1にやすまるのだし、水、砂糖、醤油を加え、泡立てないように混ぜる。
- 卵焼き用のフライパンにサラダ油を加え、フライパンを温めたら、2の卵液を半量流しいれる。
- 周りが固まったら、中央付近をかき回したあと、フライ返しで巻いていく。
- 全部巻き終えたら、残りの卵液のさらに半量を加え、かたまりはじめたら巻いていく。残りの半量も同じように流しいれ、固まり始めたら巻いていく。
- 形を整え焼き上げる。焼きあがったら包丁で4等分に切って皿に盛りつける。
☆こちらのレシピを作るにはこちらのやすまるだしで☆
