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プチトマトのおすましジュレ
プチトマトのおすましジュレ
4人分
プチトマト
20個
やすまるだし
1パック
水
400ml
粉寒天
1/2包(お好みで)
実山椒
20粒
プチトマトは湯むきしておく。
鍋に水とやすまるだしを入れて、だしをとる。(お好みで実山椒を入れる)
(2)に(1)のトマトと粉寒天を入れて、ぐらっとするまで煮る。
(3)を容器に入れて固める。
(4)が固まったら、器に盛り付ける。(寒天がしっかり固まっている場合は、少しくだいて盛る)