だしパックの出汁を使った、ミニトマトの茶碗蒸し

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ミニトマトの茶碗蒸し

2人分

ミニトマトは半分に切り、150CCの水で”やすまる”のだしを濃い目に取っておく。だしが取れたらしょうゆ、みりん、ミニトマトを加え、人肌の温度になるまで冷やしておく。
溶いた卵を、茶漉しを使って漉しながら、１に入れる。均等になるまで混ぜたら、器に注ぐ。
ふんわりとラップをかけ、200Wのレンジで6、７分加熱。全体がかたまれば貝割れを飾って出来上がり。