ミニトマトの茶碗蒸し


2人分
卵 | 1個 |
ミニトマト | 4個 |
“やすまる” | 1袋 |
水 | 150cc |
しょうゆ | 小さじ1/2 |
みりん | 小さじ1/2 |
貝割れ大根 | 適量 |

- ミニトマトは半分に切り、150CCの水で”やすまる”のだしを濃い目に取っておく。だしが取れたらしょうゆ、みりん、ミニトマトを加え、人肌の温度になるまで冷やしておく。
- 溶いた卵を、茶漉しを使って漉しながら、1に入れる。均等になるまで混ぜたら、器に注ぐ。
- ふんわりとラップをかけ、200Wのレンジで6、7分加熱。全体がかたまれば貝割れを飾って出来上がり。