ミニトマトの茶碗蒸し

1. ミニトマトは半分に切り、150CCの水で”やすまる”のだしを濃い目に取っておく。だしが取れたらしょうゆ、みりん、ミニトマトを加え、人肌の温度になるまで冷やしておく。
2. 溶いた卵を、茶漉しを使って漉しながら、１に入れる。均等になるまで混ぜたら、器に注ぐ。
3. ふんわりとラップをかけ、200Wのレンジで6、７分加熱。全体がかたまれば貝割れを飾って出来上がり。