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やきうどん
やきうどん
材料
2人分
うどん２玉
薄切りばら肉３枚
ピーマン１個
長ネギ１本
人参１/４本
しめじ１パック
サラダ油大さじ１
醤油大さじ１
やすまるのだし（粉の状態で）１袋分
こしょう少々
白ゴマ小さじ１/２
青海苔少々
 作り方
  1. 豚ばら肉は３ｃｍ幅に切る。ピーマンは種を取り薄切り、長ネギは斜め切り、人参は千切り、しめじは根を切り落としほぐす。
  2. うどんはざるに入れ、湯をかけて、ざっとほぐしておく。
  3. フライパンにサラダ油を熱し、豚ばら肉を炒め、次に長ネギ、人参、ピーマン、しめじを順に入れ炒める。具に火が通ったら、うどんを加えて炒める。
  4. ４にやすまるだしを振り入れて、全体をまぜる。
  5. 最後に醤油とコショウを加え、からめるように混ぜたら皿に盛り付け、ゴマと青のりをふりかける。