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さっぱりトマトのやすまる焼きそば
さっぱりトマトのやすまる焼きそば
材料
2人分
トマト1個
卵2個
レタス半玉
中華麺2玉
“やすまる”1袋
乾燥バジルお好みで
 作り方
  1. 熱したフライパンに油をしき、ほぐした卵を入れる。 菜箸で大きく混ぜ、半熟状態の炒り玉子にしたら、別の器に取り出しておく。
  2. 同じフライパンに油を追加し、一口サイズに切ったトマトを入れる。 軽く全体に火が通ったら、ほぐした中華麺を入れ、まんべんなく混ぜる。
  3. そこに一口サイズに千切ったレタス、取り出しておいた玉子、“やすまる”の中身を加えて、軽く炒める。 レタスの食感が消えてしまわないよう、炒め過ぎに注意する。
  4. 盛り付けたら、好みで乾燥バジルを振り掛ければ完成。 暑い夏の日も食べやすい、さっぱりした味わいに
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