あんかけ山菜そば

和風万能だし やすまる　30包パック　ご購入はこちらから

1. まいたけはみじん切りに、豚バラ肉は一口サイズに切り、山菜の水煮は洗って水切りをしておきます。


2. あらかじめそばを茹でておきます。


3. 鍋にまいたけ、豚バラ肉、山菜の水煮の順に入れ、材料が浸るまで水を加え、"和風万能だし やすまる"を入れて強火で沸騰させます。


4. おろし生姜としょうゆを加え、弱火にしてしばらく煮込みます。この間に水溶き片栗粉を作ります。


5. 全体的に火が通ったら一度火を止め、水溶き片栗粉を加えます。再び加熱し、とろみがつくまでよくかき混ぜます。


6. そばを器に入れ、その上から5.を注いで出来上がりです。お好みで卵（半熟卵や温泉卵）を入れるのもおすすめです。