和風だし唐揚げ
2人分
| 鶏もも肉 | 2枚 |
| ◎白だし | 大さじ1 |
| ◎みりん | 大さじ1 |
| ◎料理酒 | 大さじ1 |
| ◎和風万能だし やすまる(封を切って、粉末を使用) | 1包 |
| ◎しょうがチューブ | 小さじ1/2 |
| ◎にんにくチューブ | …小さじ1/2 |
| 片栗粉 | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
- 鶏もも肉は食べやすいサイズに切って、ボウルに入れます。◎を加え、よく揉み込み、冷蔵庫で3時間置いて味をなじませます。
- 3時間経ったら、片栗粉をまぶします。鶏もも肉は皮で身を包むように丸め込み、180度の油で全体がきつね色になるまで揚げます。
- 油を200度まであげて、(2)を二度揚げします。表面がカラッとなるまで揚がったら完成です。
レシピ提供
"みゆぽむ"さんのブログ