きゅうりの梅はちみつ味噌和え
2人分
| きゅうり | 3本 |
| 梅干し | 大2個 |
| ◎はちみつ | 大さじ1と1/2 |
| ◎味噌 | 大さじ1 |
| ◎白いりごま | 大さじ1 |
| ◎贅沢ローストだし やすまる | 1包 |
| ◎醤油 | 小さじ1/4 |
- きゅうりは1mm幅に切込みを入れ、1口サイズに切ります。ボウルに入れて塩(分量外)を加え、塩もみをしてしっかり水気を切ります。
- 梅干しは種を取り除き、実を叩きます。
- ◎を(1)とは別のボウルに入れ、しっかり混ぜ合わせます。そこへ(1)のきゅうり、(2)の梅干しを加え、よく絡ませたら完成です。
レシピ提供
"みゆぽむ"さんのブログ