大根葉の生ふりかけ

贅沢ローストだし　やすまる　30包パック　ご購入はこちらから

1. ボウルにおしゃぶり昆布、昆布の高さの倍の水(分量外)を入れ、冷蔵庫で一晩漬けて戻します。
2. 大根の葉っぱは1～2mm程度に刻み、しょうがは皮ごと千切りにします。大根の葉っぱは茎側と葉側に取り分けます。
3. フライパンに、ごま油、オリーブオイル、(2)のしょうがを入れ、弱火で香りが立つまで炒めます。
4. しょうがの香りが立ってきたら、(1)で戻した昆布、ちりめんじゃこを入れ、中火に上げて炒めます。
5. (4)に粉末の贅沢ローストだし　やすまるを入れ、中火のまま1～2分炒めます。
6. 1～2分経ったら、(2)の大根の葉っぱの茎側を入れて5分炒め、そのあと葉側を加えます。5分炒めたら完成です。ごはんなどにかけて召し上がりください。

レシピ提供

"ダーリンのつま"さんのブログ