チーズ山盛り海鮮焼きそば

贅沢ローストだし　やすまる　30包パック　ご購入はこちらから

1. ボウルに冷凍牡蠣、海老、ホタテ、竹炭塩(なければ普通の塩)、材料が被るくらいの水(分量外)を入れ、10分～15分解凍します。
2. にんじんは皮ごと千切りに、青パプリカはヘタと種を外し、繊維に沿って千切りにします。長ねぎは薄く斜め切りにします。しょうがは皮ごと千切りに、にんにくは縦半分に切り、芽を取ります。
3. フライパンにオリーブオイル、(2)のしょうが、にんにくを入れ、弱火でじっくり炒めます。
4. (1)の海鮮が解凍できたら、ボウルの塩水を鍋に入れて沸騰させます。鍋に海鮮を入れて再び沸騰したら、すぐにザルに上げて水切りします。
5. (3)のフライパンに(4)の海鮮を入れ、両面を2～3分焼き、海鮮だけを取り出します。
6. (5)のフライパンに(2)のにんじん、青パプリカ、長ねぎを入れ、中火に上げます。油を絡めたら贅沢ローストだし　やすまるを加え、蓋をして3～4分加熱して蒸し状態にします。
7. 蒸している間に、焼きそば麺を袋の上から軽くもんでほぐします。
8. (6)のフライパンから野菜を取り出し、(7)の麺を入れ、10分弱火で炒めます。
9. 10分経ったら、(5)の海鮮、(8)の取り出した野菜を加え、中火に上げてウスターソース、とんかつソースを加えてよく絡ませます。
10. お皿に、レタスを盛り付け、その上に焼きそばを乗せ、半熟たまごとミニトマトを飾ります。焼きそばの上にパルミジャーノレッジャーノをたっぷりかけて召し上がり下さい。

レシピ提供

"ダーリンのつま"さんのブログ