夏野菜とさば缶の和風だし炒め

夏野菜とさば缶の和風だし炒め
材料
1人分
トマト2個
茄子1~2本
さば缶(醤油煮)1缶
贅沢ローストだし やすまる(封を切って、粉末を使用)1/2包
ごま油大さじ1/2~1
小口ねぎ適量
作り方
  1. トマトは乱切りに、茄子はヘタを取り、皮ごと乱切りにします。
  2. フライパンにごま油を入れ、(1)を炒めます。
  3. 茄子の色が変わってきたら、さば缶と贅沢ローストだし やすまるを加えて炒めます。水分がなくなり、全体が馴染んできたら完成です。お皿に盛り付け、小口ねぎを散らして召し上がりください。

レシピ提供

"みゆぽむ"さんのブログ