セロリの和風さっぱり漬け

和風万能だし やすまる　30包パック　ご購入はこちらから

1. セロリは筋を取り除き、3～4㎝の長さに切ります。
   ※今回のメニューは茎側を使用します。葉側は別のメニューにご使用ください。
2. ボウルに(1)、塩を入れ、指先で軽く揉みます。水分が出てきたら、セロリが浸かる量の水(分量外)を入れ、15分置きます。
3. 鍋に◎を入れ、煮立つまでは強火で、煮立ったら弱火に下げ、3分煮出して冷まします。
4. (3)が冷めたら、酢、レモン果汁を入れてよく混ぜます。
5. (2)のセロリの水気をよく切り、(4)の漬け込み液と一緒にキッチン用ポリ袋に入れ、空気を抜いて一晩冷蔵庫で休ませたら完成です。

レシピ提供

"ダーリンのつま"さんのブログ