にんじんとにらのお好み焼き

2人分

和風万能だしやすまる　30包パック　ご購入はこちらから

にんじんは皮ごと千切りにします。エリンギは縦半分に切った後、横向きに薄切りにします。にらは3㎝の長さに、セロリは横向きに薄切りにします。豚肩ロースは白い筋を断ち切るように薄切りにし、脂身は先にフライパンに入れるのでよけます。
ボウルに豚の脂身以外の(1)の具材、和風万能だし　やすまる、あさりの顆粒だし、薄力粉(1カップ)を入れます。具材全体に薄力粉が絡むように、均等に混ぜます。
生地を作ります。
(2)とは別のボウルに◎と封を切った粉末の"和風万能だしやすまる"を入れ、たまごを潰しながらよく混ぜます。そのあと牛乳を加えて、さらによく混ぜます。
(2)に(3)を加え、均等になるまで混ぜます。
フライパンに(1)の脂身を入れ、弱火でカリッとなるまで焼きます。その上に(4)の生地を広げ、蓋をして17分弱火で焼きます。
17分経ったらひっくり返し、反対の面も焦げ目がつくまで焼きます。
(6)をお皿に盛りつけ、お好みでマヨネーズ、ソースをかけて召し上がりください。

レシピ提供

"ダーリンのつま"さんのブログ