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切り干し大根とにんじんの甘酢和え

切り干し大根とにんじんの甘酢和え
材料
2人分
切り干し大根(もどして水気を切ったもの)150g
きくらげ(水でもどしたもの)100g
甘果にんじん1/2本
◎米酢大さじ5
◎てんさい糖大さじ5
◎醤油大さじ1/2
◎"和風万能だし　やすまる"(封を切って、粉末を使用)1包

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作り方
  1. きくらげは3㎜程度の千切りに、にんじんは皮を剥き、なるだけ細く千切りにします。
  2. ボウルに◎、切り干し大根、(1)を入れ、よくかき混ぜます。冷蔵庫で3時間以上味を馴染ませたら完成です。

レシピ提供

"みゆぽむ"さんのブログ