にんじんたっぷり豆腐ハンバーグ

贅沢ローストだし　やすまる　30包パック　ご購入はこちらから

1. 玉ねぎ、にんじんは皮を剥き、みじん切りにします。
2. ボウルに(1)、合挽肉、木綿豆腐、溶いたたまご、◎を入れ、しっかり捏ね合わせます。 材料が混ざったら、空気を抜きます。できあがったハンバーグのタネをキャッチボールのように打ち付けながら、両手を行き来させます。そのあと5～6個に分け、小判型にします。
3. フライパンを中火で熱し、油(分量外)を引き、(2)を焼きます。
4. 片面に焼き色がついたらひっくり返し、蓋をして、弱火で5分蒸し焼きにします。
   火が通ったら完成です。お好みのソースをかけ、ドライパセリを振って召し上がりください。

レシピ提供

"みゆぽむ"さんのブログ