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ホームやきうどん
やきうどん
やきうどん
材料
2人分
うどん2玉
薄切りばら肉3枚
ピーマン1個
長ネギ1本
人参1/4本
しめじ1パック
サラダ油大さじ1
醤油大さじ1
やすまるのだし(粉の状態で)1袋分
こしょう少々
白ゴマ小さじ1/2
青海苔少々
作り方
  1. 豚ばら肉は3cm幅に切る。ピーマンは種を取り薄切り、長ネギは斜め切り、人参は千切り、しめじは根を切り落としほぐす。
  2. うどんはざるに入れ、湯をかけて、ざっとほぐしておく。
  3. フライパンにサラダ油を熱し、豚ばら肉を炒め、次に長ネギ、人参、ピーマン、しめじを順に入れ炒める。具に火が通ったら、うどんを加えて炒める。
  4. 4にやすまるだしを振り入れて、全体をまぜる。
  5. 最後に醤油とコショウを加え、からめるように混ぜたら皿に盛り付け、ゴマと青のりをふりかける。