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ホーム赤パプリカの冷やしジュレうどん
赤パプリカの冷やしジュレうどん
赤パプリカの冷やしジュレうどん
材料
2人分
うどん2玉
赤パプリカ1/4個
大葉2枚
ゼラチン5g
300cc
“やすまる”1袋
作り方
  1. 300ccの水に“やすまる”を入れ、だしを取る。粉ゼラチンを入れて溶かし、粗熱が取れたら器に入れて、冷蔵庫でかたまるまで冷やす。
  2. 赤パプリカをみじん切りにし、大葉は千切りにしておく。うどんを茹で、流水でしっかり冷やす。
  3. うどんとパプリカ、大葉を混ぜ、適当な大きさに崩したジュレ状のだしを盛り付ければ出来上がり。