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ホーム豆腐のやすまる蒸し
豆腐のやすまる蒸し
豆腐のやすまる蒸し
材料
2人分
木綿豆腐1丁
しいたけ2枚
ボイルえび6尾
1個
“やすまる”1袋
片栗粉大さじ1
飾り用のえびと青ネギ適量
【あん】
“やすまる”1袋
200CC
片栗粉水1袋
作り方
  1. 水抜きした豆腐をボールに入れて、泡だて器でしっかりと崩しておく。
  2. みじん切りにしたしいたけ、えび、やすまるだしの中身1袋分を加え、まんべんなく混ぜる。
  3. さらに溶き卵と片栗粉を加えて混ぜたものを、ラップで茶巾絞り風に包むか、好みの形の器に入れて表面をなめらかにならし、ラップをかける。
  4. ③をレンジに入れ、700Wで3分間蒸し上げる。
  5. やすまるで、だしを取り、熱いうちに水溶き片栗粉を加えてあんを作る。
  6. ⑤で作ったあんを、器に盛った④にかけ、青ネギとえびを飾ったら出来上がり。