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ホームナスと牛スジ肉のやすまる煮
ナスと牛スジ肉のやすまる煮
ナスと牛スジ肉のやすまる煮
材料
2人分
長ナス2本
牛スジ肉200グラム
生姜3片
砂糖大さじ1
しょうゆ大さじ1
“やすまる”1袋
300cc
作り方
  1. ナスは横に二等分し、それをさらに縦に二等分する。皮をピーラーで交互に剥いておく。
  2. “やすまる”のだしをしっかり取り、再度沸騰したところに生姜と牛スジ肉を加える。
  3. 肉の色が変わったら、砂糖・しょうゆを加え、ナスも入れる。
  4. 落し蓋をして、弱火で20分煮込んだから出来上がり。
  5. 好みでおろし生姜を添えても美味です。