大葉といか明太のお好み焼き

大葉といか明太のお好み焼き
材料
2人分
"和風万能だし やすまる"1包
キャベツ葉2枚程度
1個
山芋(すりおろしたもの)20g
いか明太60g
大葉10枚
薄力粉80g
120cc
お好みソース適量
作り方
  1. キャベツと大葉8枚をみじん切りに、大葉2枚を千切りにします。

  2. ボウルに薄力粉、水、卵、"和風万能だし やすまる"のパックを破って中の粉末を加え、だまが無くなるまで混ぜたあと、山芋を加えてさらに混ぜます。

  3. キャベツとみじん切りにした大葉、いか明太を入れ、生地に空気が入るよう下からすくい上げるようにして混ぜます。

  4. 200℃に熱しておいたホットプレートに生地を流し、両面がきつね色になるまで焼きます。
    真ん中に爪楊枝を刺し、生地がついてこなければ焼き上がりです。

  5. お好みソースを塗り、千切りにした大葉を飾れば出来上がりです。
    生地にしっかり味がついているので、ソースは少なめがおすすめです。