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ホームだし巻き卵
だし巻き卵
だし巻き卵
材料
2人分
2個
やすまるのだし(粉の状態で)小さじ1
小さじ2
醤油小さじ1/2
砂糖大さじ1/2
サラダ油適宜
作り方
  1. 卵をボウルに割りいれて、泡たてないようにときほぐす。
  2. 1にやすまるのだし、水、砂糖、醤油を加え、泡立てないように混ぜる。
  3. 卵焼き用のフライパンにサラダ油を加え、フライパンを温めたら、2の卵液を半量流しいれる。
  4. 周りが固まったら、中央付近をかき回したあと、フライ返しで巻いていく。
  5. 全部巻き終えたら、残りの卵液のさらに半量を加え、かたまりはじめたら巻いていく。残りの半量も同じように流しいれ、固まり始めたら巻いていく。
  6. 形を整え焼き上げる。焼きあがったら包丁で4等分に切って皿に盛りつける。


☆こちらのレシピを作るにはこちらのやすまるだしで☆