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ホームやすまるのチキン南蛮風
やすまるのチキン南蛮風
やすまるのチキン南蛮風
材料
2人分
鶏胸肉1枚
【下味】
●“やすまる”2/3袋
●酢小さじ1
●酒大さじ1
●マヨネーズ大さじ1
【南蛮酢】
★砂糖大さじ2
★酢大さじ1・1/2
★しょうゆ大さじ1・1/2
【タルタルソース】
○ゆで玉子1個
○玉ねぎ1/8個
○マヨネーズ大さじ2
○“やすまる”1/3袋
片栗粉適量
サラダ油適量
作り方
  1. 鶏肉は厚さ1cm程度に削ぎ切りにする。●の材料と鶏肉をジップロックに入れて、よく揉みこみ、10分以上置いておく。
  2. みじん切りにしたゆで玉子と玉ねぎ、マヨネーズ、“やすまる”を合わせ、タルタルソースを作る。
  3. 取り出した鶏肉に片栗粉をまぶし、油をしいて熱したフライパンで両面をしっかりと焼く。
  4. ★の材料を合えて南蛮酢を作り、3の鶏肉に回しかける。
  5. フライパンから取り出して盛り付け、タルタルソースをかければ出来上がり。