やすまるのチキン南蛮風
2人分
鶏胸肉1枚 | |
【下味】 | |
★"和風万能だし やすまる" | 小さじ2 |
★酢 | 小さじ1 |
★酒 | 大さじ1 |
★マヨネーズ | 大さじ1 |
【南蛮酢】 | |
■砂糖 | 大さじ2 |
■酢 | 大さじ1と1/2 |
■しょうゆ | 大さじ1と1/2 |
【タルタルソース】 | |
●ゆで玉子 | 1個 |
●玉ねぎ | 1/8個 |
●マヨネーズ | 大さじ2 |
●"和風万能だし やすまる" | 小さじ1 |
片栗粉 | 適量 |
サラダ油 | 適量 |
- 鶏胸肉は厚さ1cm程度に削ぎ切りにします。★の材料と鶏肉を食品保存袋に入れて、よく揉みこみ、10分以上置いておきます。
- みじん切りにしたゆで玉子と玉ねぎ、マヨネーズ、"和風万能だし やすまる"のパックを破って中の粉末を合わせ、タルタルソースを作ります。
- 食品保存袋から取り出した鶏胸肉に片栗粉をまぶし、サラダ油を引いて熱したフライパンで両面をしっかりと焼きます。
- ■の材料を合えて南蛮酢を作り、3.の鶏肉に回しかけます。
- フライパンから取り出して盛り付け、タルタルソースをかければ出来上がりです。